Sezon skupu gęsi prawie na półmetku, ale ceny wciąż niepewne. Hodowcy za kilogram gęsiego żywca dostają od 7 i pół złotego do prawie 9. To od złotówki do dwóch więcej niż rok temu, ceny są wyższe aby zrekompensować hodowcom wyższe koszty. Ale maksymalne stawki obowiązują tylko tam, gdzie toczyła się ostra walka o hodowców i o to by zachęcić ich do wstawień. Tak było na przykład na zachodzie kraju.

Negocjacje z niemieckimi kontrahentami wciąż trwają. Nikt nie powiedział jeszcze ostatecznego słowa, więc pytanie o ceny eksportowe gęsi pozostaje otwarte. W ubiegłym roku stawki sięgały 3,5 euro za kilogram. Zakłady liczą, że w tym sezonie cena powinna być przynajmniej o 30% wyższa.

Średnie ceny skupu gęsi rzeźnych.

Średnie ceny skupu gęsi.

Średnie ceny skupu gęsi.

Średnie ceny skupu gęsi.

To najgorętszy czas na ryku gęsi, zakłady przetwórcze pracują pełną parą. W listopadzie skup praktycznie już się kończy. Gro towaru trafia na niemiecki rynek na świętego Marcina i Boże Narodzenie. Teraz 2/3 wysyłek jest już zrealizowanych, reszta dotrze tam do 10 grudnia.

Polskie gęsi już tradycyjnie goszczą na niemieckich stołach w dniu Św. Marcina i na Boże Narodzenie. Niewielka część odbiorców zamawia gęsi świeże i te trafiają do nich tuż przed świętami. Ale zapasy mrożonych gromadzone były przez cały czwarty kwartał.