Jest znacznie lepiej niż rok temu. Ceny królików są wyższe, większe są także możliwości zbytu. Nasi hodowcy i przetwórcy nie są już tak bardzo uzależnieni od eksportu, jak w poprzednich sezonach, ponieważ wyraźnie wzrosło spożycie tego mięsa w kraju i zainteresowanie nim supermarketów. Byłoby jeszcze lepiej, gdyby nie sięgające nawet 30% marże sklepów-oceniają przedstawiciele ubojni.

Na rynku królików brakuje surowca. Wszystkie zapasy sprzedano przed Świętami Wielkanocnymi i to po korzystnej cenie nawet 6,5 złotego za kilogram żywca. Popyt znacznie przewyższał podaż. Teraz niektóre zakłady przetwórcze obniżyły ceny skupu, a inne właśnie się do tego przymierzają.

Na rynku królików coraz gorzej. Część ferm zlikwidowano, zostały głównie średnie i duże gospodarstwa, bo tylko takie mogą być konkurencyjne. Na razie eksportujemy do Czech, Holandii i Belgii, żywiec, ale w coraz mniejszej ilości, mimo wyższego kursu walut. Mięso chłodzone nie ma szans, bo konkurencją wciąż są Chiny, a coraz częściej mówi się także o węgierskich producentach.

Na rynku królików ceny mimo wcześniejszych obaw zatrzymały się na poziomie sprzed Świąt Wielkanocnych, ale na jak długo nikt nie wie.

Od stycznia ceny królików na krajowym rynku znacznie wzrosły. Zdaniem Leszka Gacka z Doświadczalnego Instytutu w Chorzelowie to jeszcze nie koniec podwyżek. Ale być może to tylko przedświąteczna hossa i w kwietniu wszystko wróci do normy, a to nie najciekawsza wizja dla producentów.

Na rynku królików zapaść. Z czterech dużych ubojni, jedna już zawiesiła działalność. Inne ratują się jedynie kontraktami ze stałymi dużymi odbiorcami w kraju.

Na rynku mięsa króliczego sytuacja bardzo się skomplikowała. A wszystko przez jedną z europejskich Fundacji, która przestrzega Niemców przed sprowadzaniem tego towaru z Czech i Węgier - informuje Leszek Gacek z Doświadczalnego Instytutu Hodowlanego w Chorzelowie.

Jak zwykle przed Świętami zainteresowanie królikami rośnie. Producenci i zakłady przetwórcze mają tak dużo zamówień, że nie są w stanie zrealizować wszystkich.