Ostre zmiany kursu euro zachwiały naszym rynkiem wołowiny, bo znaczna część krajowej produkcji trafia do Europy. Droższa waluta oznacza lepszą opłacalność dla eksporterów, w efekcie stabilne od kilku lat ceny skupu żywca też zaczęły rosnąć. A rolników którzy nastawili się na chów bydła brakuje. Stąd poszukiwanie zarówno młodego bydła jak i dorosłych sztuk.

 

Preferencje zależą od podpisanego kontraktu. I tu rozbieżności cen są duże. Krowy w zależności od wagi i umięśnienia kosztują minimalnie 2, maksymalnie 4 i pół złotego za kilogram. Buhaje wyceniane są od 5 nawet do 6 złotych.

żywiec wołowy zł/kg
ceny skupu netto
buhaje  5,00 – 6,00
jałówki 4,00 – 4,70
krowy rzeźne 2,00 – 4,50

Ale czy ceny nadal będą rosły, pewności nie ma, dlatego przetwórcy przekonują rolników, że to dobry czas, żeby sprzedać zwierzęta.

Bo z jednej strony kurs euro to wielka niewiadoma, z drugiej równie niepewne jest utrzymanie się popytu na wołowinę. Wiele krajów odczuwa już skutki kryzysu, a stąd tylko krok do mniejszych zakupów.

I kolejny argument, gdy nasza wołowina stanie się zbyt droga jej miejsce zajmie towar sprowadzany np. z Ameryki Południowej.

Telewizja Polska Redakcja Rolna