To już piąty tydzień stabilizacji – przynajmniej tak wygląda sytuacja na rynku żywca wieprzowego w największych zakładach mięsnych.

Tak nietypowej sytuacji chyba jeszcze nie było – komentują to, co dzieje się na rynku żywca wieprzowego przedstawiciele zakładów mięsnych.

To już kolejny tydzień bez żadnych zawirowań. Ceny skupu żywca wieprzowego w większości zakładów mięsnych już od trzech tygodni są stabilne. Najczęściej kilogram tuczników wyceniany jest na 4 złote 20 groszy – 4 złote 70 groszy. Na takie cenniki cały czas ma wpływ import.

Żywca brakuje, ceny z dnia na dzień idą w górę. W Wielkopolsce zakłady podnosiły cenniki w trakcie tygodnia, od dziś znów dokładają kilka groszy. Świń jest za mało, aby zrealizować podpisane wcześniej kontrakty. Dlatego niektóre firmy już sięgają po import, sprowadzając tuczniki z Niemiec i Holandii. Ale na zachodzie Europy też coraz drożej.

Było ciężko, ale udało się. Po raz pierwszy na internetowej sesji przetargowej Warszawskiej Giełdy Towarowej sprzedano żywe tuczniki - 100 sztuk po 5 złotych 73 grosze za kilogram. Maklerzy mają nadzieję, że to zachęci też innych klientów internetowej giełdy do zakupów.

Na rynku wieprzowiny znów huśtawka. Zakłady, które kilka tygodni temu obniżały ceny tuczników teraz zmuszone są je podnosić. Choć jak mówią żywca od tego nie przybędzie. Bo rolnicy nie tyle, że wstrzymują się ze sprzedażą, ale na prawdę nie mają czego sprzedać. I czekają aż zwierzęta podrosną. Wzrost cen nic tu nie pomoże, wygrają tylko ci którzy teraz mają towar nadający się już do uboju.

Na rynku wieprzowiny zapowiada się spokojny tydzień. Na zachodzie Europy ceny nie zmieniły się więc i u nas bez nerwowych ruchów. Od tygodnia stabilne cenniki obowiązują w całej Wielkopolsce. W innych rejonach kraju nie brakuje zarówno tych, którzy obniżają stawki jak i tych którzy musieli nieco uatrakcyjnić swoją ofertę. Wszystko zależy od zaplecza surowcowego. Ale zmiany są zaledwie kilku groszowe.

Ani koszty produkcji, ani nawet pogłowie zwierząt nie decydują teraz o cenach żywca wieprzowego. Wszystko zależy od tego w jakiej cenie udaje się sprowadzić mięso z zagranicy. Tak sytuację komentują przetwórcy. Sieci handlowe podpisały kontrakty na mięso niemieckie czy duńskie, zainteresowanie krajowym towarem spadło, a w ślad za nim i ceny. To pierwsze obniżki od kilku tygodni, i na razie raczej symboliczne.

Żądania rolników są wysokie, ale my doszliśmy już do granicy gdzie więcej płacić nie możemy – tak obecną sytuację na rynku wieprzowiny komentują przetwórcy.

Niektórzy w górę, nieliczni w dół, ale większość bez zmian. Żywiec wieprzowy nadal w cenie. W punktach skupu najczęściej mówi się dziś o stawkach od 4 do 4 złotych 30 groszy za kilogram tuczników.

Duzi utrzymują stawki z ubiegłego tygodnia. Małe firmy – chcąc nie chcąc – podnoszą cenniki o kilkanaście groszy. Rynek żywca wieprzowego zrobił się bardzo rozchwiany i trudno o jednoznaczna ocenę. Jedni wcale nie zauważają świńskiego dołka. Inni wpadli do niego już przed miesiącem. Ale to, co łączy wszystkich – to potrzeba stabilizacji. A na razie w zależności od regionu stawki są bardzo zróżnicowane.

Za nami tydzień szaleństwa na wieprzowym rynku, ten powinien być już spokojniejszy - mówią przetwórcy. W niektórych zakładach ceny skupu w ciągu tygodnia wzrosły aż o 50 groszy za kilogram. Teraz obowiązują stawki od 3 złotych 70 groszy nawet do 4 złotych 30 groszy za kilogram. I do tego poziomu trzeba będzie się przyzwyczaić – dodają skupujący. Bo żadnych przesłanek do obniżenia cen na horyzoncie nie widać. Może być tylko drożej.

Na razie nieśmiało - wolnymi kroczkami, ale za to systematycznie ceny skupu żywca wieprzowego idą w górę. W ciągu ostatniego tygodnia cenniki wzrosły średnio od 5 do 20 groszy za kilogram.

Długi weekend nie zachwiał rynkiem mięsa. W większości firm stawki płacone rolnikom są takie same jak przez cały kwiecień – około 3 i pół złotego za kilogram.

Ceny żywca bez zmian, tak jest dziś w większości zakładów mięsnych. Świń nie jest za dużo, ale pod skromne potrzeby handlu z powodzeniem wystarcza - komentują przetwórcy. Jeśli już ktoś decyduje się na korekty cenników to podnosi stawki, ale minimalnie o 5 – 10 groszy za kilogram.

Nadal nerwowo i nadal tanio, ale w ubojniach, w których pod koniec tygodnia żywca zaczęło brakować od dziś cenniki poszły w górę.

Na rynku żywca wieprzowego zupełnie nietypowy początek roku. Ceny które z reguły po świętach zaczynały gwałtownie spadać teraz wciąż rosną. To hodowcy dyktują warunki. Kto da więcej ten dostanie świnie.

W całym kraju ruszyło wielkie poszukiwanie żywca. To ostatni przed świętami tydzień, dlatego zamówienia gwałtownie wzrosły. Tymczasem rolnicy reagując na informacje o odblokowaniu rosyjskiego rynku postanowili poczekać. Przynajmniej tak sytuację przedstawiają przetwórcy.

Na rynku żywca wieprzowego wreszcie nadeszło długo oczekiwane ożywienie. W wielu zakładach, szczególnie w Wielkopolsce, od dziś obowiązują wyższe cenniki. Ale bez szaleństwa zmiany sięgnęły od 10 maksymalnie do 20 groszy za kilogram.